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Palmiers sucre-canelle

janvier 7th, 2017 by ideescuisine

Sur le plan de travail (pour 25 palmiers) :

1 pâte feuilletée

150 g de sucre (3/4 de tasse)

5 g de cannelle (2 cuillères à café)

Aux fourneaux !

Avant de commencer, faites préchauffer votre four à 250°C et choisissez un plan de travail plus grand que votre pâte. Mélangez ensuite le sucre et la cannelle dans un bol et saupoudrez votre plan de travail avec la moitié de ce mélange. Déposez votre pâte feuilletée sur le lit sucre-cannelle et saupoudrez-la avec le reste de la préparation.

Passez le rouleau à pâtisserie sur toute la pâte pour que le mélange sucre-cannelle s’intègre bien à celle-ci. Roulez ensuite les deux côtés les plus longs jusqu’à atteindre le milieu de la pâte.

Coupez maintenant des tranches d’environ 2 centimètres et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé puis sur une plaque allant au four. Pensez à laisser de l’espace entre chaque palmier car ceux-ci vont gonfler à la cuisson. Il ne vous reste plus qu’à enfourner pendant 8 minutes.




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