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Glace au moka (source : livre de recette ”Domo”)

mars 19th, 2015 by ideescuisine

Ingrédients

- 2 tasses de café très fort.

- 1 cuillère à soupe de cacao.

- 2 jaunes d’oeufs.

- 150 grammes de sucre.

- 2 dl de crème fraîche (à fouetter).

- 3 dl de lait.

Préparation

- Battez les jaunes d’oeufs et le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux.

- Ajoutez-y ensuite le lait et la crème fraîche.

- Ajoutez-y une pincée de sel.

- Ajoutez le café et le cacao.

- Mélangez bien.

- Versez la préparation en turbine 30 à 35 minutes (ou en sorbetière) jusqu’à obtention de la consistance voulue.

Bon appétit.

Testée et approuvée.  

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