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Filets de poulet à la feta et tomates farcies aux olives (source : folder Delhaize)

août 7th, 2014 by ideescuisine

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 filets de poulet

- 4 tomates

- 100 gr de feta

- 80 gr de rondelles d’olives vertes et noires dénoyautées

- 1 citron bio

- thym frais

- sel, poivre

- huile d’olive

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C

- Coupez les tomates en deux, retirez les pépins, salez très légèrement et retournez les sur une grille

- Râpez finement le zeste du citron

- Badigeonnez un plat d’huile d’olive

- Déposez-y les filets de poulet

- Recouvrez les de la feta émiettée

- Poivrez mais ne salez pas

- Epongez l’intérieur des tomates avec du papier absorbant et farcissez-les avec les rondelles d’olives. 

- Répartissez les autour des filets de poulet

- Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olive

- Saupoudrez avec le zeste de citron et du thym effeuillé

- Faites cuire 20 minutes.

Bon appétit.

Testée et approuvée.

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